Le café Gréco, 1760

Ce café est le lieu où se passait la vie intellectuelle de l'Hongrie. Le plus ancien café de Budapest est unique dans sa magnificence. Le plafond décoré de peinture à fresque, le chandelier raffiné et la grande galerie réflète encore aujourd'hui le charme qui dominait durant le changement de siècle. Construit en 1894 il servait de point de rencontre de la vie intellectuelle de l'Hongrie et de toute l'Europe.

Adresse : Café New York - Hungaria, Lenin körút 9-11, Budapest. Horaire: de 7 à 22 heures.

Les premiers cafés ont été fondés à la Mecque Les premiers cafés ont été fondés à la Mecque et nommés "Kaveh Kanes". Bien qu'ils servaient d'origine aux buts réligieux, ils se développaient vite en lieux de divertissement. On jouait aux échecs, échangeait des nouveautés, chantait, dansait et faisait de la musique. Des cafés à Aden, Medina et le Caire suivaient.

Le café arrivait à Constantinople en 1517 après la conquête de l'Egypte par Salim I. . A partir de là il se diffusait vite. En 1530 boire du café s'était déjà établi à Damas et en 1532 à Aleppo. Deux des cafés les plus connus de Damas étaient le "Café des Roses" et le café "Chemin du Salut". En 1554 deux commerçants fondaient le premier café à Constantinople.

Peu après d'autres cafés ouvraient leur portes et devenaient vite fameux pour leur intérieur luxueux. Les propriétaires rivalisaient pour la faveur des clients. Les cafés se développaient en lieux de rencontre de la vie sociale et professionnelle et de plus en plus en places où on discutait politique. La raison pour laquelle les cafés étaient tellement populaires au Moyen-Orient et en Europe c'était le fait qu'il n'existait rien de comparable jusqu'à présent. Avant l'ouverture des cafés il n'existait aucun endroit où on pouvait consommer une boisson savoureuse et même relativement bon marché en joyeuse compagnie.

En 1615 le café arrivait finalement en Europe par des commerçants vénitiens. Quelques années plus tard que le thé qu'on y avait vendu pour la première fois en 1610 et de nombreuses années plus tard que le cacao que les Espagnols avaient déjà importé en 1528 du nouveau monde. On a pu découvrir jusqu'à un certain point que le premier café - bottega del caffè - a été fondé en 1683 à Venise. Une autre source indique l'année 1645.